龍井茶的原料采摘有三大特點,分別是早、嫩、勤,成品茶葉翠綠鮮嫩,茶香清新濃郁、滋味甘爽醇厚,被列為中國十大名茶之首。那麼龍井茶的原產地在什麼地方呢?
1、龍井茶產自浙江省,有三大產區:西湖產區、錢塘產區、越州產區。
2、西湖產區:杭州的西湖區是龍井茶生產的發源地,只有這裡出產的茶葉可叫"西湖龍井茶"的名稱,其它產區的茶葉禁止使用。西湖產區是核心產區,又分一級和二級產區。一級產區是核心中的核心,主要分布在西湖名勝區的獅峰、龍井、雲棲、虎跑、梅家塢,也就是大家常聽到的“獅、龍、雲、虎、梅”。二級產區分布在西湖區的龍塢鄉、留下鎮、轉塘鎮和周浦鎮等一帶。
3、錢塘產區:除西湖產區外,杭州其他區縣,主要在錢塘江兩岸,這裡是錢塘產區,出產的龍井茶,可以叫做錢塘龍井,也有人叫杭州龍井。
4、越州產區:杭州以外的浙江省內區域,包括紹興市的柯橋、越城、新昌、嵊州、諸暨等縣(市、區)及上虞、磐安、東陽、天台等縣(市)現轄部分鄉鎮區域,稱為"越州產區",出產的龍井茶叫越州龍井。
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