醪糟煮開了還有酒精嗎

醪糟是生活中比較常見的一種食物飲品，有的地區叫米酒或甜酒，味道香甜可口，含有多種營養成分。那麼醪糟煮開了還有酒精嗎？

1、醪糟煮開後還是會有酒精。

2、醪糟中的酒精存在於米粒中，不易蒸發。即使煮沸，醪糟仍然含有酒精。煮沸後，發酵的糯米味道更鮮美，營養價值更高。可以適當地吃發酵大米來補充身體的營養。但是，兒童在生長發育期間不應食用，以避免乙醇進入身體，影響健康。

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