草莓酸是什麼原因

草莓吃起來香甜可口，果肉鮮嫩多汁，含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，是比較受歡迎的一種水果。那麼草莓酸是什麼原因呢？

1、成熟度不足：一般來說，草莓的味道甜而多汁，酸甜適中。然而，有些草莓還沒有完全成熟。為了提前投放市場，一些果農會使用催熟劑或著色劑來促進草莓的成熟，使草莓看起來鮮亮可口。雖然這些草莓看起來很紅，但嘗起來很酸。因此，購買時要注意區分。

2、自身品種：草莓有50多種。不是所有的草莓都是甜的。有些草莓品種的有機酸含量很高，所以即使顏色鮮紅，味道也會酸。

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