鹵東西的鹵汁能一直用嗎

制作鹵味最重要的就是鹵水，都知道鹵水是反復使用次數越多，味道那是越濃越正宗的，那麼鹵東西的鹵汁能一直用嗎？

1、鹵水能一直保留使用的。跟老面一樣，時間越長越好。

2、鹵水的保存跟季節溫度有關，夏天溫度高，容易壞，所以隔2天最好是煮一次。鹵水最表層會有一層油。這個有非常重要，多了會影響鹵水質量，如果沒有，香味就會揮發，鹵水也容易變質。因為這層油起到了隔離的作用。多了就要清除一些。

3、如果是自己在家做的鹵水一般來講鹵水少的情況下最多能用4~5次，再多了會變質;鹵水多的情況下可以再重復使用兩三次。

以上就是給各位帶來的關於鹵東西的鹵汁能不能一直用的全部內容了。