糍粑魚食譜營養有哪些

糍粑魚，是具有濃厚的湖北鄉土氣息的傳統名菜，屬於鄂菜系。制作時以魚肉為主料，經過腌漬、晾干後煎燒而成的。在鄂東南地區人們食用“糍粑魚”已是一種嗜好。那糍粑魚食譜營養有哪些呢？

1、鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；

2、鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

3、鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

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