粿條是什麼

粿條是廣東潮汕地區、福建閩南地區、台灣、海南、等地區的特色傳統小吃。那麼粿條是什麼呢？

1、用米粉為主料，面粉、薯粉等輔料經過加工制成的食品。

2、"粿條"一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、台灣等地的客家人則將其稱為"粄條"。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性。

3、而今香港，新加坡，馬來西亞等地都可見到粿條，甚至成為當地的小吃，這是由於當時大量閩、粵移民把粿條帶出去的。潮州晨早還有一種早點，叫做“粿汁”的，它是用“炒粿”所用的那種“米粿”，切成條狀加水煮至成醬狀才進食的。

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