牛的哪個部位是牛排

牛排吃起來脆嫩酥香，並且質地韌嫩，所以好多人是非常喜愛牛排這一食物的。那麼你知道牛排是牛身上哪個部位的肉嗎？下面一起來看看。

1、牛身上可以用來制成牛排的部位的肉有很多，比如說牛肋、牛裡脊、牛外脊這些部位的肉以及牛身上的脊骨肉都是我們生活中非常常見的用於制作牛排的肉。

2、牛排根據肉的部位的不同，也被分為了很多種類。其中牛裡脊制成的牛排就是我們常說的菲力牛排，而由牛肋上的肉制成的牛排這是我們常說的肉眼牛排。

3、除此之外，我們平時吃的牛排還有熟度之分，比如全熟牛排、五分熟牛排、一分熟牛排、全生牛排等等，其中全生牛排的做法常用於制作牛肉沙拉、鞑靼牛肉。

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