陽春面營養特點有哪些

陽春面是江南地區著名的傳統面食小吃，出名的有上海陽春面、高郵醬油面（又稱高郵陽春面）、揚州陽春面等等。那麼陽春面營養特點有哪些呢？

1、湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。

2、制面時和面加水是關鍵，因為面粉的吸水性的不同，因此加水和面時水不能一次加足，要根據面團的軟硬程度，加或者不加。

3、制面的面團揉硬些較好，加上再多壓幾次面條筋道好吃食用鹼粉可加可不加。

以上就是對於陽春面營養特點有哪些的相關內容。