藏族人飲食習慣是什麼

藏族是我國古老的民族之一，聚集在西南邊陲，世世代代生活在青藏高原上，在特殊的地理環境，氣候條件下形成了自己獨特的飲食習俗，那麼藏族人飲食習慣是什麼。

1、最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油，除飯菜都用酥油外，還大量用於制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是經常制作的奶制品，作為小吃或其他食品搭配食用。

2、在藏族民間，無論男女老幼，都把酥油茶當作必須的飲料，此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶巾含有維生素和茶鹼，可以補充由於食蔬菜少而引起的維生素不足，幫助消化。藏族普遍喜歡飲用青稞制成的青稞酒。在節日或喜慶的日子尤甚。

3、藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區的藏族都以干牛糞為燃料，以鐵三角架為灶。雲南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。其他地區的藏族喜用木碗並漆上紅、黃、橙色的油漆。比較講究的還要在碗上包銀。牧區的藏族都要隨身配帶一把精制的藏刀，主要用來切割食物，還用於宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動，藏刀的制作歷史悠久，工藝精湛。

4、典型食品：藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外，還有很多，例如：足瑪米飯，藏族傳統宴席食品，用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸，藏族傳統菜肴，用牛（羊）血為主要原料制成。奶酪，藏族傳統菜肴，用牛、羊奶發酵後制成。

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