汕頭特色小吃有哪些

汕頭美食物美價廉，有大批優秀的廚師，世界各地多有潮汕美食餐館，但價格不菲，在汕頭則可品嘗到物美價廉的正宗潮汕美食。那麼汕頭特色小吃有哪些呢？

1、鹵鵝：他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。可能也是形容這個鵝的大吧。一整只鵝當中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。

2、蟹膏：吃的時候如果加點姜汁醋，甜辣醬什麼的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實就是什麼也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經覺得很下飯了。

3、手拍牛肉丸：作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉裡加進了一些嫩筋，很是有點嚼頭。

4、老媽宮粽球：粽球為潮汕傳統民俗食品。外形為六角球狀。食時解開竹葉盛盤，有稜有角，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節食，變成一種適宜四時享用的不普通食物。

5、蚝烙：蚝烙為潮汕傳統食品，市場炒賣或家庭膳食都極普遍。蚝烙以鮮蚝（學名牡蛎）為主料，鮮鴨蛋為配料，品嘗時放上洗淨切碎的芫荽和配上上等魚露為作料。具有外酥裡嫩，香脆鮮美的特點。

6、鲎粿：原先是用鲎肉做餡料的一種粿，食用時將鲎蜾用油加熱，讓鲎肉餡露出，然後再滴幾點蝦露魚露，吃口鮮美，風味獨特，是當地一種頗具特色的小吃。

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