土豆在我國種植的時間非常久,而且我國是土豆大國,每年生產出來的土豆在世界上是排名第一的。很多地區偶爾還會把土豆當做主食來食用,食用價值非常高。生活中還有一種馬鈴薯,和土豆長的一樣,人們常常會把它們拿來做比較。那麼馬鈴薯和土豆的區別有哪些呢?
1、馬鈴薯和土豆沒有區別。
2、因為土豆的學名是馬鈴薯,拉丁名:Solanum tuberosum L“土豆”是通稱,個別地區叫洋芋,英文為potato(其中potato的復數為potatoes),在法國,土豆被稱為“地下蘋果”。
3、土豆心會有黃白兩種顏色,是因為這兩個品種的土豆胡蘿卜素含量不同。黃心土豆相對白心土豆來說,含有的胡蘿卜素更多,顏色更深。
4、還有一些品種的土豆,因為胡蘿卜素含量極高,土豆心甚至會發紅。但這些土豆都是可以放心食用的。
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