羊尾油為什麼吸著吃

羊尾油的吃法是比較多的，可以做成羊尾湯、羊尾油麻豆腐等，都是比較簡單的制作方法。做出來的羊尾湯和羊尾油麻豆腐味道都是不錯的，深受人們的喜愛。那麼羊尾油為什麼吸著吃呢？

1、羊尾油吸著吃是因為全是油，只能選擇吸著吃。羊尾油一般加熱情況下不易液化，故常經刀工處理後用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可與多種原料組合成菜。

2、可以將羊尾油可以沾取一些醬料來吃，很多辛爽口的醬料都可以解膩，消除油膩感。

3、將羔羊尾剁成10厘米的塊，入沸水中氽至斷生備用。鍋上火加油燒至7成熱，放入蔥姜，再把料酒、韓國辣醬、十三香、高湯、羊尾倒入鍋內。將鍋內羊尾土豆收汁，出鍋放入熱的平鍋，將已改完刀的面餅圍在羊尾土豆周圍，撒上香菜段即可。

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