山葵形態特征有哪些

山葵：中文學名山萮菜，拉丁學名Eutrema yunnanense，罂粟目、白花菜亞目、十字花科、大蒜芥族、蔥芥亞族、山嵛菜屬、南山萮菜組，是一種生長於海拔1300~ 2500米高寒山區林陰下的珍稀辛香植物蔬菜。那麼山葵形態特征有哪些呢？

1、葉叢生、圓心形、葉緣有波狀鋸齒。葉柄長約30cm～35cm。地下莖肥呈圓錐狀、長5cm～25cm、直徑2cm～4cm、淡綠色、有辛辣味、研磨後味更濃烈。

2、根系為須根，分布於10cm～20cm的土壤中呈水平分布。總狀花序、頂生或腋生、花瓣白色、長角果、3～4月開花、5～6月可收種子、種子綠色形同蘿卜種子。

3、山葵從栽植到根莖收獲需要1.5～2年，根莖產量每畝為320kg～380kg。

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