木瓜是水果還是蔬菜

木瓜，屬薔薇科，落葉灌木或小喬木。樹皮常作片狀剝落，痕跡鮮明。葉橢圓狀卵形，有鋸齒，嫩葉背面被絨毛。那麼木瓜是水果還是蔬菜？下面一起來看看吧。

1、木瓜是屬於水果類

大家一般說的木瓜指的是青木瓜，學名叫做番木瓜，屬於水果類。青木瓜簡稱木瓜，植株為常綠軟質小喬木，高度在3~10米不等，主要生長在熱帶，亞熱帶地區也有分布。木瓜果實只有成熟度非常高時表皮才會變黃，而之前都是青色，所以番木瓜也被人們稱為青木瓜。

2、青木瓜不適宜生吃，因為味道微酸略澀，且果漿味濃郁，所以要是生吃的話最好選擇表皮泛黃的木瓜，而青木瓜則適合進行烹饪食用。從營養層面，青木瓜的營養比黃皮木瓜要高點，但是區分度卻不是很大。木瓜性偏寒，要少吃，尤其是成熟度不高的時候。

3、青木瓜（番木瓜）不僅僅可以當作水果生吃或蔬菜烹饪，還可以進行藥用，總體經濟價值比較高。除了青木瓜外，還有一種皺皮木瓜，也是中國本土木瓜，主要是藥用並用於觀賞，經濟價值也比較高。相較於青木瓜，皺皮木瓜不適宜食用，因為口感確實不佳。

關於木瓜是水果還是蔬菜的相關內容就介紹到這裡了。