黑河有什麼美食

黑河市，古稱瑷珲，是黑龍江省地級市。全市共轄1個市轄區、3個縣級市、2個縣，總面積68726平方千米。那麼網友們知道黑河有什麼美食嗎？感興趣的網友們，下面一起來了解一下吧。

1、五大連池市豆瓣原汁大馬哈魚。先將大馬哈魚打上花刀，用醬油先鹵，再入鍋油炸。鍋內留底油，用蔥、姜炸鍋，下肉丁、豆瓣醬煸炒，添清湯、醋、精鹽、味精、白糖、辣椒面和炸好的大馬哈魚，用文火煨炖。待汁味漬入魚內，淋入香油，撒上香菜段即成。豆瓣原汁大馬哈魚，是黑河的一道特色美食。成魚色澤醬紅、醇香味重，富於濃郁的地方風味。

2、拌生魚。“拌生魚”有一種別稱叫“剒（cuò）生魚”，這是一道歷史悠久的菜，早期發源於嫩江一帶，後來逐漸推廣開來。入口後清爽可口，伴酒喝極佳，是女真的一道名菜。做“拌生魚”對魚有著很高的要求，較佳的是選取5斤以上的黑魚，其次是狗魚和鯉魚。

3、蘇波湯。從俄羅斯紅菜湯演變過來的一道菜，是由肉湯加時令蔬菜熬成的，佐料主要是桂樹葉，洋蔥，胡蘿卜，還有黑胡椒，是比較簡單也比較快的一道菜，味道鮮美，營養豐富。

4、五大連池市俄式扒雞。黑河的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細，品種繁多；鹹鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實惠。

5、五大連池市蘇波湯。從俄羅斯紅菜湯演變過來的一道菜，是由肉湯加時令蔬菜熬成的，佐料主要是桂樹葉，洋蔥，胡蘿卜，還有黑胡椒，是非常簡單非常快的一道菜，味道鮮美，營養豐富。

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