烏鎮特產有哪些

烏鎮位於浙江省嘉興市桐鄉市，別名烏墩、青墩，是首批中國歷史文化名鎮、國家5A級景區。境內河流屬長江流域太湖運河水系。屬典型的江南水網平原。下面一起來看看烏鎮特產有哪些？

1、臭豆干：臭豆干全國都有，但烏鎮的臭豆干卻別具風味。它是用上好的豆干泡制20多個小時而成，而且絕不用化學制劑，只用傳統老鹵泡制，所以沒有異味，香得純正。傳統老鹵得來非易，有的店家的老鹵已用了數年，每年都添加菜梗、筍根，為防止變質，還不時用燒得通紅的鐵鉗放入鹵中殺菌。

2、姑嫂餅：烏鎮糕點以姑嫂餅最有名，姑嫂餅的出名一來是由於它的傳奇故事，二來是因為它鹹中帶甜，油潤麻香，入口酥、松、糯的鄉野風味。姑嫂餅在烏鎮至少已有數百年生產歷史了，在清乾隆年間烏鎮同知董世寧原修、盧學溥續修的《烏青鎮志》卷二十的“土產篇”中就有它的“傳記”：“用極細麥粉和糖及芝麻印成圓餅，有椒鹽者，有白糖者，味甘而潤，遠近著名。”

3、三白酒：舊時烏鎮釀酒業十分發達，明時有釀酒作坊20余家，尤以高公生、順興、永盛三家最為著名。現僅存高公生糟坊，原名高公生醬園，始建於明朝初年。所產“烏鎮”三白酒以其香氣濃郁、酒味醇厚、入口柔綿、回味爽淨、余香不絕而名聲遠揚，數百年來一直風靡江南一帶，經久不衰，曾被列為皇室貢品，被譽為烏鎮人的美酒。

4、白菊茶：白菊又稱杭白菊、甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省著名藥材“浙八味”之一。現開發的杭白菊系列產品有：菊花白酒、菊花晶、菊花茶等。烏鎮的白菊花瓣潔白如玉，花蕊金黃，配以美器，泡茶色香味俱佳；以花入肴，亦是烏鎮一大特色。

5、絲綿：烏鎮是蠶桑之鄉、絲綢之府的中心地帶，所出產的絲綿質地堅柔，無塊、無筋、無雜質，色澤潔白，勻薄如紙。當地人稱絲綿為“大環綿”或“手綿”，它的輕薄、保暖、透氣是現代“太空棉”所絕不能比擬的。

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