適合蒸著吃的蔬菜有哪些

現在蔬菜和水果的種類很多很多，不同種類的蔬菜和水果吃法也是不同的，有的食物適合蒸著吃，有些食物適合炒著吃，也有些食物適合煮著吃。那麼適合蒸著吃的蔬菜有哪些。

1、茼蒿。茼蒿就是一款綠色蔬菜，蒸茼蒿真的很好吃，在挑選茼蒿的時候，一定要注意根部不要空的那種，那種很老的，最好是根部能掐出水來的那一種，那種茼蒿是十分嫩的。

2、豆角。豆角蒸菜，把豆角也洗干淨，切成段，同樣涼到九成干。然後就可以把裡面放入一份的面粉面粉、一份的玉米面、香油、少許澱粉還有鹽，然後就用手把它們抓勻，確保每個豆角都裹上面粉，接下來就可以放鍋裡蒸十分鐘左右。接著就是做醬汁，大蒜搗成泥，小蔥花，小米辣椒，淋入香醋、生抽、香油、少許白糖拌勻。蒸好之後澆在上面就行。

3、土豆。挑選新鮮的土豆，盡量挑選表皮光滑，沒有發芽的。買回來之後洗干淨去皮，切成絲，由於土豆的澱粉很多，為了更好的去除澱粉把它們泡在水裡，然後反復的多洗幾次，撈出來之後晾到九成干，就可以往裡面撒入面粉，確保每個土豆絲上都沾有面粉，然後上鍋蒸5到6分鐘。

4、胡蘿卜。胡蘿卜買的時候盡量購買帶泥土的那種，因為那種是非常新鮮的，把買來的胡蘿卜洗干淨之後切成絲，放入一個盆裡撒上面粉，不用加鹽，用手把它們攪拌均勻，放在一個大盤子裡上鍋蒸五分鐘左右，上鍋蒸之前要確保每粒胡蘿卜絲都沾上面粉。接下來配料：生抽一勺，香醋一勺，鹽少許，香油，蒜泥，小蔥末全部放在一個碗裡，攪拌均勻。等到胡蘿卜絲蒸好之後，撒上料汁就可以吃了。

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