雞脆骨是什麼部位

雞脆骨是雞的部位之一，這個部位的雞肉由於吃起來比較脆，所以經常被用來燒烤、炸制食用。那麼雞脆骨是什麼部位呢？

1、雞脆骨雞爪子中間的部分，雞脆骨，又稱為掌中寶、雞脆。

2、它以其獨特的口感而倍受食客青睐，常見的菜例有宮保雞脆骨、椒鹽雞脆，麻辣雞脆骨、燕山雞脆。骨、蒜香雞脆骨、雙椒雞脆骨、麻辣雞脆骨、酸菜雞脆骨、泡椒雞脆骨等。

3、對於不同的雞脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法（也有把雞脆骨放入加有紅曲米和香料的鹵水鍋中鹵制成半成品的），方能達到獨特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，頗受很多人青睐。

關於雞脆骨是什麼部位的相關內容就介紹到這裡了。