炒菜心要焯水嗎

說到菜心，相信會有很多人喜歡，菜心營養豐富，能炒食和煮湯，是人們喜愛的蔬菜之一了。那麼炒菜心要焯水嗎？

1、炒菜心要焯水。焯水的菜心可以變得更加的脆嫩，口感會變得更加的獨特。

2、而且如果在炒菜心之前，加上食鹽和油，還可以讓菜心的口感變得更加的入味。

3、但是需要值得注意的是，在炒菜心的時候千萬不能炒過久，一旦炒太久，口感肯定會大打折扣。

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