香椿需要焯水嗎

香椿是一種春季食用的野菜，營養豐富，風味獨特。但是對於香椿的煮法，部分人還是不了解的，那麼香椿需要焯水嗎？

1、香椿要焯水。因為香椿裡含有草酸，不僅口感苦澀，不利於食用，而且食用過多不利於身體健康，而焯水可以有效祛除香椿中的有害物質。

2、一般香椿進行焯水，都是建議使用熱水下鍋，因為冷水下鍋焯水時間比較長，這樣很容易導致香椿的營養流失，而且香椿口感會變老。

以上就是給各位帶來的關於香椿是否需要焯水的全部內容了。