南京鹽水鴨怎麼吃

每個地方都有當地的一種美食代表，比如重慶火鍋，蘭州拉面，西安肉夾馍等等。在南京大家最熟悉的肯定是鹽水鴨，雖然鹽水鴨好吃，但是需要講究正確的吃法，吃法不對就吃不出那種口感，那麼南京鹽水鴨怎麼吃？

1、可以使用南京鹽水鴨當做一道冷菜，這是我們在主菜上之前經常會看到的一道冷菜，當做開胃菜肯定是非常美味的。通過祛除到肉裡的骨頭，采用全肉切片的形式，在進行精美的擺盤，這樣的一道菜看著都會流口水，更何況還是采用南京鹽水鴨來做的。

2、除了能做冷菜當然也可以做熱菜，進行熱菜的制作中可以加入一定的配菜，比如芋頭就是比較常見的選擇。這樣有一種葷素搭配的感覺，吃一口鴨吃一口芋頭，兩種不同的味蕾進行刺激，口感無敵啊。這也只能是南京鹽水鴨能做出這麼好吃的美食。

3、還可以用南京鹽水鴨來進行炒飯，不過在之前就要去掉所有的骨頭，將肉切成肉粒。在加入適當的蔬菜、枸杞這類養生食材，能讓炒出來的飯更加的美味還具有營養。這樣的炒飯也是很多人喜歡的一種，適合各個年齡階段食用，在品嘗美食的同時讓身體吸收其中的營養價值，促進身體健康。

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