河豚怎麼處理才沒毒

河豚是一種讓人又愛又恨的食物，因為河豚中含有毒素。然而部分朋友就想知道，究竟河豚怎麼處理才沒毒呢？

1、一定需要的是活魚，死的河豚魚不但很難處理毒性，因河豚魚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝髒等部位。

2、魚肉無毒，但魚死了，肉質被污染，而且鮮味已變。

3、殺魚時最重要，先放盆清水，還對著水龍頭不停放水，把河豚魚放於盤中，用剪刀先剪去魚眼，再剪魚的兩邊魚翅。

4、用剪刀剪開魚肚刮干淨魚的內髒，近魚尾處有條橫骨需剪掉。

5、翻起魚皮在魚背上，處去魚皮脂肪，排干淨血水，現出雪白的魚身，把完成的河豚魚再於清水上漂二十分鐘以上。

以上就是給各位帶來的關於河豚怎麼處理才沒毒的全部內容了。