生粉可以代替澱粉嗎

生粉主要用在食物的勾芡上，讓食物產生潤滑的口感，還可以軟化肉質，讓肉質變的更加滑嫩。那麼生粉可以代替澱粉嗎？

1、根據具體情況而定。

2、生粉和澱粉都是生活中常見的勾芡食物的一種配料，兩者都具有比較高的營養價值以及食用價值，大部分情況下都是可以相互代替的，但是一些特制的或者指明了要用澱粉的食物，那麼就不能用生粉代替。

以上就是給各位帶來的關於生粉是否可以代替澱粉的全部內容了。