想必很多人一定特別喜歡吃海鮮,尤其是螃蟹。在秋天和冬天的時候正適合吃螃蟹的,在這個時候吃螃蟹能夠給人的身體起到滋補的作用,那麼剛死的螃蟹能吃嗎?
1、剛死或將死的螃蟹千萬不要吃。螃蟹死後,微生物會利用它豐富的營養物質迅速繁殖,讓螃蟹腐敗變質產生多種毒素。
2、人吃後可能引發發熱、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。另外,蟹肉中還含有一種組氨酸,螃蟹死亡後,變成組胺。而組胺是一種致敏物質,能使血管擴張,導致皮膚、黏膜充血水腫、荨麻疹、鼻塞、流鼻涕、支氣管哮喘、惡心嘔吐、腹痛和腹瀉等過敏症狀,嚴重的還會引起循環衰竭。
以上就是給各位帶來的關於剛死的螃蟹是否能吃的全部內容了。
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