大蒜發霉還能吃嗎

每次大蒜買多了之後，放在家裡一段時間沒吃完，就會出現發霉的情況。然而部分朋友就想知道，究竟大蒜發霉還能吃嗎？

1、大蒜發霉不能吃，因為發霉之後大蒜會滋生大量的細菌，吃了之後會對身體不好。

2、一般正常情況下大蒜是不會發霉的，因為大蒜對於霉菌有很強抑制和殺滅作用。但是由於保管不當，如溫度過高、受潮或者放置時間過長等就容易造成大蒜滋生霉菌。

3、大蒜發霉之後，就會產生霉菌代謝物，表面是看不出來的。但是攝入到體內之後就會導致腹瀉、腹痛、惡心等情況，嚴重的話還會引發食物中毒。

以上就是給各位帶來的關於大蒜發霉是否還能吃的全部內容了。