芸豆不熟會中毒嗎

芸豆中的蛋白質，碳水化合物，脂肪都是非常豐富的，它性溫味甘，適量的食用可以有利腸胃，溫中下氣，益腎補氣之功，是一種健康的豆類食物。但芸豆不熟會中毒嗎？

1、芸豆不熟會中毒。

2、在芸豆中是存在有毒蛋白的，如果沒有經過高溫，那麼就依然會保留有毒性，人體攝入了之後就會有中毒等不適情況產生，所以說一定要把芸豆完全烹饪熟了才可以吃，這樣才可以避免吃的時候產生身體問題。

以上就是給各位帶來的關於芸豆不熟是否會中毒的全部內容了。