魚膽破了魚還能吃嗎

魚肉營養價值高，魚肉含有優質蛋白，還有含有有益大腦物質，肉質細膩，味道鮮美。老少皆宜。但是魚膽破了魚還能吃嗎？

1、魚膽破裂是能吃的，但是會導致煮出來的魚肉十分苦，影響食欲，但是可以食用。

2、純鹼粉可以去除苦味，將純鹼粉塗抹在魚肉上，稍等片刻再用水沖洗干淨，苦味便可消除。如果膽汁污染面積較大，可把魚放到稀鹼液中浸泡片刻，然後再沖洗干淨，苦味可以消除。

以上就是給各位帶來的關於魚膽破了魚是否還能吃的全部內容了。