豚骨是什麼骨

日式的拉面館裡有一道很是著名的吃食，叫做“豚骨拉面”，然而部分朋友就想知道，究竟豚骨是什麼骨呢？

1、豚骨為豬的不同部位肉骨。

2、豚骨一般用來做豚骨湯面。詞語來源於日本，日語意思的豬漢字寫作豚，亦作豚骨。

3、在國內，大部分面和米粉都是用豬大骨或羊肉骨頭與水一起放入鍋中長時間熬制出來的，但一般國內不會取名叫“豬骨拉面”。

4、一般來說，一碗面的精華就在湯頭裡。其湯頭的熬制方法是將洗淨的豬大骨放入鍋中，再加入足量的清水。需要注意的是，在熬湯中間最好不要加水，因此一定要加入足夠的水。

以上就是給各位帶來的關於豚骨是什麼骨的全部內容了。