糖醋蓮藕是什麼菜系

菜系是在選料、切配、烹饪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。那麼糖醋蓮藕是什麼菜系呢？

1、糖醋蓮藕是由蓮藕等為主要食材做成的一道菜品，是江浙一帶的傳統小吃，屬於江浙菜。

2、此菜糖汁色澤金黃，藕片口感脆嫩，酸甜開胃，適宜夏日食用佐餐。

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