蛋撻液放冷凍還是冷藏

蛋撻液是制作蛋撻的主要原料之一，是淋在蛋撻中間位置放奶黃液體，因此，用不完的話是很快會變質。那麼蛋撻液放冷凍還是冷藏呢？

1、更推薦冷藏，但是如果需要長期保存，則建議冷凍保存。

2、蛋撻液冷凍保存之後，性質會發生改變，再次使用的時候需要解凍，而且口感會變差一些，一般建議需要保存超過3天時采用冷凍保存的方法。如果保存時間低於3天，更推薦冷藏保存。

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