榛子生吃好還是熟吃好

榛子是一種被廣泛接受的保健堅果，營養豐富功效多，吃法多樣。然而部分朋友就好奇，究竟榛子生吃好還是熟吃好呢？

1、從營養價值方面來說，無論是生吃榛子還是熟吃榛子都是可行的，沒有哪個更好一說。

2、就算是炒制的榛子，正常炒制的話，和生的榛子營養成分差距並不是很大，而且熟制後的榛子無論是香氣還是口感上都會好很多，榛子中含有大量的油脂，經過熟制能使油脂中的芳香烴得到跟多的揮發，散發出更濃郁的香味，令人食欲大振，從這點上說榛子熟吃更好的。

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