鲅魚是什麼魚

鲅魚是一種比較特別的魚，這種魚經常被做成美食供人們享用，不僅肉質鮮美，而且營養豐富。那麼究竟鲅魚是什麼魚呢？

1、鲅魚是鲈形目鲅科馬鲛魚屬海魚，體長25～50cm左右，整體細長側扁，整體呈紡錘形，體側的兩邊有3個隆起脊，其中中間的脊最長且最高，並有黑色圓形斑點，有背鳍、臀鳍、胸鳍、腹鳍、尾鳍，其中背鳍和臀鳍後面各有8個小鳍，胸鳍和腹鳍短小無硬刺，尾鳍大而深，呈叉形。

2、鲅魚又叫藍點馬鲛，有中華馬鲛、斑點馬鲛、康氏馬鲛等幾種，主要分布在我國黃海、渤海、東海等水域，待夏秋季產卵期時洄游到渤海產卵。

3、鲅魚是種游動迅速的海魚，其跟其他魚不一樣，沒有足夠發達的嘴和腮，所以無法像其他魚獲取足夠的氧氣，必須通過快速游動使足夠流量的海水流過魚鰓，以獲得足夠的氧氣，若不游動就會缺氧死亡，所以這也是為什麼經常看到鲅魚死亡的原因之一。

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