黃石港餅為什麼叫港餅

黃石港餅是湖北黃石知名的美食小吃之一，很多人都對它的口感贊歎不已，但很多人都把黃石忽略直接叫港餅，那麼黃石港餅為什麼叫港餅呢？

1、港餅的由來：相傳清代嘉慶年間，湖北地方曾流傳一種龍鳳餅(即喜餅)。劉豐泰雜貨鋪糕餅師傅劉合意，在龍鳳餅的基礎上精制細作，餅香酥可口，為當地農村男女訂婚、娶媳招婿的一種必備的禮品，此餅就以作人的名字命名為“合意餅”。

2、清代同治年間，木排商人殷到長江上游販木材，木排行至黃石港江面撞破了一只鹽船，雙方爭論不休，後來官司從地方打到京都，木排商帶著“衛生麻餅作充饑食用，並作為貢禮，奉送朝庭有關文武大臣，由於此餅香酥芬芳，味美可口，被皇帝得知，要求排商獻上“貢餅”。

3、皇帝品嘗後，極為好感，木排商趁機呈上狀詞，皇帝看後，覺得木排商有理。排商打贏了官司，而“衛生麻餅”也因此揚名京都。後來在大冶、黃石港、石灰窯幾家開始了私營。

4、清代後期，黃石港鎮建立，黃石港地方的港餅生意越做越大，因此也愈發出名。久而久之，人們就習慣性的稱之為“港餅”。

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