虎皮蛋屬於什麼菜系

菜系是在選料、切配、烹饪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，並為社會所公認的中國飲食的菜肴流派。那麼虎皮蛋屬於什麼菜系呢？

1、虎皮蛋屬於浙江菜菜系。

2、虎皮蛋是一道以雞蛋、瘦豬肉等為主要材料制作的菜品。屬於浙江菜系的一款傳統特色小吃。其色如虎皮，外形整齊，鹹香可口，營養豐富。

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