炸薯條用大火還是小火

炸薯條，源於比利時，是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味無窮。那麼炸薯條用大火還是小火呢？

1、炸薯條用小火。不然薯條就很容易炸黑、炸糊。

2、薯條的制作方法非常簡單，只需要把切好的土豆放入鹽水中浸泡再沖洗干淨焯水並冷凍起來，然後把其放入七成熱的油中炸三分鐘，最後把它撈出來控油復炸即可。

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