中國古代什麼時候開始飲茶沒有確切記載,但是至少在西漢就有人飲茶了。至唐代出現了一位劃時代的人物,他寫了世界上第一部最全面,最完整的論茶專著《茶經》,後人將他稱為“茶聖”,他就是陸羽,那麼陸羽是誰呢?
1、陸羽(約733—約804),字鴻漸,唐朝復州竟陵(今湖北天門市)人,一名疾,字季疵,號竟陵子、桑苎翁、東岡子,又號“茶山御史”。唐代茶學家,被譽為“茶仙”,尊為“茶聖”,祀為“茶神”。
2、陸羽生性诙諧,與女詩人李季蘭、詩僧皎然交厚。陸羽一生嗜茶,精於茶道,唐朝上元初年(760年),陸羽隱居苕溪(今浙江湖州),撰《茶經》三卷,對茶的性狀、品質、產地、種植、采制、烹飲、器具等皆有論述。成為世界上第一部茶葉專著。
3、《全唐文》中撰載有《陸羽自傳》。曾編寫過《谑談》三卷。他對茶葉有濃厚的興趣長期實施調查研究,熟悉茶樹栽培、育種和加工技術,並擅長品茗。他開啟了一個茶的時代,為世界茶業發展作出了卓越貢獻。他也很善於寫詩,但其詩作世上存留的並不多。《全唐文》存文五篇,《全唐詩》存詩二首。
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