谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別

牛肉是生活中比較常見的一種肉類，它的營養價值很高，功效也非常奪。那麼谷飼牛肉和草飼牛肉有什麼區別呢？

1、口感不同：草飼牛肉精瘦細嫩，脂肪含量低，味道濃郁，口感更具韌性和嚼勁；而谷飼牛肉鮮美多汁，肉質嫩滑，更容易咀嚼。

2、營養不同：草飼牛肉有更高的蛋白質，草飼牛肉平均比谷飼牛肉高1.5倍以上；而谷飼牛肉脂肪比草飼牛肉更多，可提供味覺豐富。

3、飼養方式不同：草飼牛幾乎是放牧式飼養，擁有更廣闊的空間，更強壯的體質，獸藥抗生素較少；而谷飼牛基本為高密度飼養，因此活動間較少，體質比較弱一點。

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