泡木耳用冷水還是熱水

在日常生活中，木耳也是非常常見的一種食材，木耳有非常高的營養價值。另外，木耳的口感很特殊，也正是因為如此，很多人都喜歡吃木耳。那麼泡木耳用冷水還是熱水呢？

1、木耳需要冷水泡發。

2、干木耳一般是通過太陽暴曬的方式，將木耳中的水分蒸發，從而達到儲存方便的目的。在進行泡發的時候最好用冷水泡發，因為如果熱水泡發會傷害木耳本身的纖維，使木耳的口感變得非常的軟，沒有爽脆可口的感覺。

3、如果天氣特別冷，再用冷水進行泡發的話，時間會變得更加的長，如果急著做飯或者沒有時間再去慢慢的用冷水泡發木耳，也可以用溫水進行泡發。在此還有一個小技巧，如果時間實在不夠用，可以將保鮮盒裡放上溫水，和木耳進行搖晃，這樣泡發的時間會更快。當然這是一個迫不得已的方法，木耳還是用冷水泡口感是最好的。

以上就是給各位帶來的關於泡木耳用冷水還是熱水的全部內容了。