肉放了一夜有味怎麼辦

但凡肉類的食品，一般丟不宜常溫下久放，尤其是新鮮的沒有經過任何加工處理的，很容易變質發臭。那麼肉放了一夜有味怎麼辦呢？

1、焯水去臭味：焯水是減輕腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用熱水或是沸水焯，否則異味會固封在肉裡。焯水時加點鹽，肉熟透後，把肉撈起來，然後用清水沖洗一下，即可去掉大部分異味啦。

2、鹽水浸泡去臭味：鹽處理也是去除肉類腐臭的好方法。未經處理的輕異味肉類，用大量鹽腌漬三四小時，濃鹽水浸泡一小時，再用清水浸泡一小時，即可去掉大部分臭味。對於焯水過肉類，可以放鹽水裡浸泡半小時左右，撈起來清水再浸泡半小時。

3、酒洗去臭味：酒洗也可以除腐臭味。用度數比較高的白酒反復搓洗肉類，用酒搓洗後，用清水沖泡十五分鐘左右。

4、白醋去臭味：白醋也是去除肉類腐臭味的好東西。對於未經處理的異味肉類，可以用白醋兌水來搓洗，再用清水泡洗十五分鐘左右。

以上就是給各位帶來的關於肉放了一夜有味怎麼辦的全部內容了。