豬粉腸是哪個部位

豬粉腸是一種中國廣東及香港地區傳統的名菜，主要材料有豬肉、豬小腸等，輔料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等，屬於粵菜。那麼豬粉腸是哪個部位呢？

1、豬粉腸是豬橫結腸的一部分，是豬小腸和大腸之間連接的一小段，是豬吸收營養的部位，比小腸略微厚一些，烹煮後十分脆口。

2、由於豬粉腸是豬吸收營養的地方，因此自然是比較髒的，在烹饪之前要仔細清洗，不過清洗的時候也要注意有的地方不需要洗，否則會將粉腸裡面的營養物質給洗掉，也會影響口感。

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