豬血怎麼凝固起來

很多人出現貧血的現象，這個時候醫生就會建議進行食補，其中豬血就是很好的選擇，裡面含有豐富鐵元素。那麼究竟豬血怎麼凝固起來呢？

1、冰塊凝固法：將盛有豬紅（血）的容器中加入大量冰水並參入冰塊，少許片刻就可以凝固成塊了。

2、食鹽凝固法：將盛有豬紅（血）的容器中加入大量冰水，再放入食鹽。少許片刻就可以凝固成塊了。

3、開水凝固法：大鍋水燒開把盆內加了冷水凝固的鮮血塊用刀劃成一樣大小的塊倒入開水的鍋中繼續加熱，然後顏色會變深，等血塊裡面和外面一樣的顏色的時候就關火。此外要注意火候，防止煮老。

4、花椒和大料水凝固：煮點花椒和大料的水，加點鹽。等溫度降下來倒進血裡攪拌，很快會凝固成塊的。

以上就是給各位帶來的關於豬血怎麼凝固起來的全部內容了。