炒粉絲怎麼讓它不粘不坨

粉絲口感爽滑，有彈性，很多人都喜歡吃，炒粉絲更是美味，但是炒粉絲也是有技巧的，那麼炒粉絲怎麼讓它不粘不坨呢？

1、炒之前可以先將粉絲焯水，鍋裡可以放一些香油，把焯好水的粉絲撈出後立刻放進涼水中，同時多用清水沖洗幾遍，洗掉粉絲上的澱粉，可以防止在炒粉絲的時候粉絲成坨。

2、鍋刷干淨，燒干水分，用油滑一遍鍋的表面，再下粉絲炒，可以有效防止炒粉絲成坨。

3、在炒粉絲的過程中適當的加點水，可以防止粉絲粘鍋。

以上就是給各位帶來的關於炒粉絲怎麼讓它不粘不坨的全部內容了。