調味料都有哪些

調料主要是人們在日常生活中用來烹饪菜肴和食物等使用的輔助用品。調料主要分為單一調味料和復合調味料。下面一起來看看調味料都有哪些。

1、醬油。是中國傳統的調味品，用大豆或脫脂大豆或黑豆、小麥或麸皮，加入水、食鹽釀造而成的液體調味品，色澤呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食欲。

2、食鹽。是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低於95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。

3、醋。是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。

4、番茄醬。為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成。

5、味精。可用小麥面筋等蛋白質為原料制成，也可由澱粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學方法合成。味精還有緩和鹼、酸、苦味的作用。

以上就是給各位帶來的關於調味料都有哪些的全部內容了。