黑米粥怎麼煮才能粘稠

黑米平時用來煮飯比較少，因為其口感不如白米和糯米那麼好，所以一般都是用它來煮粥食用，那麼黑米粥怎麼煮才能粘稠呢？

1、煮前先浸泡3小時以上：由於黑米本身難以煮熟煮爛，所以需要在煮前用冷水浸泡3小時以上，這樣的黑米才會更容易煮爛煮制粘稠。

2、減少水量並不停攪拌：在煮黑米粥的時候可以在平常煮粥的水量上減少些水量，保證粥的粘稠度，不停攪拌是為了防止黑米受熱不均勻而糊掉。

3、加入其它的谷物粗糧：可以加入其它的谷物食材一起煮，先將黑米煮沸，再加入其它谷物粗糧小火熬粥。

以上就是給各位帶來的關於黑米粥怎麼煮才能粘稠的全部內容了。