小龍蝦尾為什麼都是熟凍

夏天是吃小龍蝦的時機，不管是吃整蝦還是吃蝦尾，都是特別美味的，而且也有不同的做法，比如清蒸、紅燒、蒜蓉、麻辣等等。那麼小龍蝦尾為什麼都是熟凍呢？

1、可以較長時間的保存。

2、小龍蝦是一種生鮮食材，如果直接用冷鏈運輸小龍蝦的話，成本高，而且小龍蝦容易死，因此，為了更好的食用口感，日常售賣的小龍蝦都是熟凍，需要食用的時候將小龍蝦取出進行加熱即可，這樣既延長了小龍蝦的食用時間，也減少了烹調時間。

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