包子二次醒發的竅門是什麼

都知道，包好的包子，在蒸之前要進行二次醒發，這樣包子才會更加蓬松、好吃，那麼包子二次醒發的竅門是什麼呢？

1、充足的醒發時間：蒸包子二次醒發的時間不能太短，如果發現沒有醒發好，那麼可以自己適當延長醒發的時間。

2、適當的溫度：如果包子醒發很久還是沒有醒膨脹變大，那麼要注意升高醒發的環境溫度，提高醒發的效率。

3、適當的濕度：醒發包子的時候還需要比較合適的濕度，如果濕度過低，也比較難醒發到理想的大小，因此可以將包子放在裝水的蒸鍋中醒發。

以上就是給各位帶來的關於包子二次醒發的竅門是什麼的全部內容了。