鹵水點豆腐的鹵水是什麼東西

鹵水用途廣泛，無論是各種肉、蛋還是豆腐，都可以用鹵水煮。人們經常使用的鹵水是南北鹵水。那麼鹵水點豆腐的鹵水是什麼東西呢？

1、點豆腐的鹵水是碳酸氫鈉。

2、鹵水的制作方法有兩種。第一種是在制作豆腐時，留下的水到入水缸中，然後放到溫暖的地方發酵一天就可以了。第二種方法是用豌豆的面粉1000克，加入2000千克的溫水，然後放入溫暖的地方發酵一天就可以了。

3、這兩種水都可以點豆腐。也就是鹵水（北方的人叫江水）。

以上就是給各位帶來的關於鹵水點豆腐的鹵水是什麼東西的全部內容了。