麻團用泡打粉還是酵母

麻團是生活中常見的小吃，尤其是在過節的時候，家裡的長輩總是會炸一些麻球。那麼麻團用泡打粉還是酵母呢？

1、在制作麻球時使用泡打粉或者酵母都可以。

2、使用泡打粉制作麻團優點是發面速度快，且對溫度沒有什麼限制。使用酵母制作麻團的優點是安全、健康，並且可以調和水一起使用，不會影響面粉的發酵。想縮短發酵時間，可用溫水和面，速度會快一些。

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