大盤雞是哪裡的特色菜

中國絕對稱得上是一個美食大國，全國各地匯聚了種類繁多，樣式豐富的具有地方色彩的美食，各地特色小吃美味多姿多彩，而且讓人流連忘返。那麼大盤雞是哪裡的特色菜呢？

1、大盤雞是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。

2、大盤雞，20世紀80年代起源於新疆公路邊飯館的江湖菜，主要用雞塊和土豆塊炒炖而成，還同新疆皮帶面搭配食用。色彩鮮艷、爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香、粗中帶細，是餐桌上的佳品。

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