貢菜涼拌用不用開水焯一下

貢菜其實在雲南地區種植也是比較多，貢菜其實也算是一種蔬菜，只不過種植面積應該說是比較少，所以貢菜也是比較受歡迎的，那麼貢菜涼拌用不用開水焯一下呢？

1、貢菜涼拌需要用開水焯一下。

2、市面上購買的貢菜大多是脫水的，在食用前先浸泡一段時間，然後再焯水3-4分鐘能讓其吸收水分，口感更好，不過若是喜歡更清脆的口感，也可以在泡發好後直接涼拌。貢菜營養價值高，富含鐵、維生素等，可以涼拌、炒制食用。

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